تحذير من تجاوز نسبة البروتين في النظام الغذائي: آثار سلبية على الصحة الوعائية
سارة غنيم
أظهرت دراسة أجرتها باحثون أمريكيون أن زيادة استهلاك البروتين قد تزيد من خطر تصلب الشرايين. وتركزت الدراسة على الأحماض الأمينية، وبخاصة الليوسين، التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض من خلال تعديل سلوك الخلايا المناعية…